ぷっくり可愛いメープルマフィン♪

　

　

　

キャラメルチーズナッツのパウンドケーキの

メープルマフィンバージョン♪（←分かりづらい＾＾；）

　

　

　

お砂糖は全部メープルシロップにして、

胡桃とクリームチーズを入れて、

マフィン型で焼きました。

　　

　

　　

　

　
マフィンはぷっくり膨らんで

バリバリッとヒビが入るこの形がいいですよね～♪

　

　

　

こんがりメープル色。。。

　　

　　　

と～っても美味しそうです♪

　　

　　

ピンクのボウルにシチューを入れて♪

　

　　　
　

今日は秋晴れでとてもいいお天気でしたね～。

ここのところ昼間は過ごしやすい気候になりましたが、

明け方は寒くて目が覚めるようになりました。

　　　

　

一緒に寝ている娘にもタオルケットをかけてあげるのですが、

寝相が悪くてすぐに剥いでしまい、

寝冷えをしないかいつも心配です。

　

　

　

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さてさて、秋を通り越して冬みたいなメニューですが、

クリームシチューを作りました。

　

　

ピンク色のカフェオレボウルによそってみたら、

とても可愛く見えたので、

思わず写真を撮ってしまいました。

　

　

この器は何年か前にスターバックスで売られていた

カフェオレボウルです。

　

　

綺麗な淡いグリーン色のものとセットで買ったのですが、

そちらはマロちゃんがとっても気に入ってくれていたのであげました＾＾；

　

　

手元に残ったこのピンクは使いにくい色のような気がして、

あまり使っていませんでしたが、

こうして白いスープを入れると、とてもいい雰囲気になるなぁと、

改めて思いました。

　

　

独身時代、

これにカフェオレを入れて、

泊まりにきたマロちゃんと一緒に飲んだなぁ。

　

　

大切な思い出です。。。

　

　　

また冬になったらちょくちょく使うことにしよう♪

　　　　　

とうもろこしのチーズケーキ！

　

　

　

ちょっと珍しい組み合わせですが、

生のとうもろこしを使ってチーズケーキを作りました♪

　

　

　

以前とうもろこしのチーズケーキというものがあるのを知って、

その組み合わせが珍しくて美味しそうで、どんな味なのかな～？

と想像をふくらませていたことがありました。

　

　

　

週一で頼んでいる野菜の宅配ＢＯＸの中に

今回とうもろこしが入ってきたので、

自分で作ってみようかな～♪

ということで、作ってみました。

　

　　

チーズはブリーとクリームチーズをブレンドして

ちょっとアレンジ♪

　

　　
クリームチーズだけのケーキより、コクが出て美味しく感じました＾＾

ところどころでとうもろこしの甘みが感じられて、

チーズとも合うなぁ♪と思いました。

　　

　　

　

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今日実家の母からの電話があり、

「栗の渋皮煮と栗ご飯をいっぱい作ったから、今度あげるね～。」

と、言われました。

　　

　

　

「栗ご飯」、、の響きに

なんだか気持ちがほっこりしました。

　

　

もう秋なんですね～＾＾

　　

　　

週末は我が家の食卓も、秋を感じられる献立にしよう♪

　　

　　　

イギリスのお茶の本♪

　

　

ちょっと前に買った本です♪

　

　　

この本は著者がイギリスのカントリーサイドの老舗ホテルや

クロテッドクリームを製造している農場、

大都市ロンドンのティーハウスなど様々な場所を旅しながら、

現在のイギリスのティータイム事情を分かりやすく教えてくれています。

　　

　

育児の空いた時間にちょこちょこ眺めては、

イギリスのカントリーサイドのティーハウスの中に

身を置いてお茶をしているような気分に浸っています＾＾；

　

　

この本を読むと、スコーンが本当に食べたくなるんですよ～！

スコーンとお茶のセットのことを、

イギリスでは「クリームティー」と呼ぶんですって♪

とっても可愛い響きですよね。　

　

　　

そしてクリームティーには必ず

クロテッドクリームとジャムが添えられています。

　　

　　

そのクロテッドクリームがまた美味しそうなんです～♪

　　

　　

日本だとあまり種類が無いのですが、

本場イギリスでは作られた地域や人によって、味が全然変わって、

いろいろな種類があるようです。

　

　　

本場のクロテッドクリームってどんな味んだろう～。

スコーンもいろいろあるみたいだな～。

老舗のホテルでクリームティーを味わってみたいな～。。。

　　

などなどこの本を読むと、

イギリスのお茶の時間を想像して尽きません＾＾；
　

　　

　　 　

　　

大都市からカントリーサイドまで、

いろいろな場所にティーハウスがあるようですが、

私はやっぱりカントリーサイドの自然に囲まれながら、

ゆっくりお茶の時間を楽しんでみたいな～と思いました。

　

　　

日本でもそんな場所があるかなぁ？

　　　

　　

そんなこんなで最近は

本場のイギリス式のアフタヌーンティが楽しめる

お店を探しています♪

　　

　　　

子供が大きくなって少し時間が出来たら、

ぜひ行ってみたいなぁ＾＾；

　　

　　

お世話になってます♪

　

　

昨日は夕方に娘が眠ってしまったので、

夕ご飯の準備をゆっくりすることが出来ました。

　

　

またまたビールが飲みたいな～♪の気分になったので、

えびと色々な野菜の天ぷらをメインにしました。

　

　

ちょっと贅沢して、新鮮なごま油１００％で揚げたので、

どれもとても美味しかったです。

　　

　

天ぷらは家ではあまりやらないので

旦那様もとても喜んでくれて、楽しい時間を過ごせました♪

　

　

　

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最近ちょこちょこ

アルコールフリーのビールに

お世話になっています＾＾；

　

　　

家で飲むのはもちろんですが、

ファミレスにも置いてあるのでそこでも飲んだりしています。

　

　　

妊婦さんや授乳中の女性、車のドライバー、アルコールに弱い人・・・などなど、

飲みたいけれど飲めない人が、一緒になってお酒の雰囲気を味わえて

とてもいいと思います。

　

　　

企画して作ってくれた方、

改めて尊敬＆感謝です♪（←単純思考ですみません～＾＾；）

　

　　

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最近実家に帰った時も、

ほぼ毎日のように母が作ってくれたおかずに

ビールを合わせて飲んでいました。

　

　

私の父もお酒が弱いのですが、炭酸系は好きなので、

一緒になってアルコールフリーのビールを飲んで、楽しんでいました。

　

母から聞いたところによると、私が実家から帰った後も、

そのビールの６本入りを買ったらしいです＾＾

　

　　

　

また実家に遊びに行った時、

お母さんの美味しい料理に合わせてみんなで飲みたいな～♪

　

　

焼き菓子の季節♪

　

　

今日の朝、

ゴミ出しの為に外に出たら、

風がひんやりして気持ちがよかったです。

　

　

あ、もう秋に入ってきているんだなぁと、

何だか嬉しくなりました＾＾

　　

　　

秋は美味しい焼き菓子が沢山作りたくなる季節ですよね。

　

　

定番だけど、いも・栗・かぼちゃのお菓子は外せないし、

暑い夏には食べにくい粉の焼き菓子、、、

パウンドケーキやタルトなんかも食べたくなります。

シナモン風味のアップルパイもいいですね～＾＾＊

　　

　

　

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そんな訳で朝の涼しいうちに、

キャラメルと胡桃のパウンドケーキを焼きました♪

　

　　

クリームチーズも入っているので、かなりこってりかな？と思いきや、

実はバターや砂糖が控えめなマフィンのレシピを

パウンド型に入れて焼いてみたので、

それほど重たくないのです。

　

　　

キャラメルと胡桃とチーズは、

私が大好きな組み合わせなんです♪

　

　　

夏の間のおやつは冷たいチーズケーキやプリンが多かったので、

久しぶりに粉のケーキを食べられて大満足です。

秋の始まりを味わうのに、ちょうどいいお味でした＾＾　

　

　　　

本格的な秋にはいろいろ作りたいな♪

でもますます娘の甘えん坊攻撃が激しくなっているので、

今年の秋はそんなに作れないかもなぁ～。。。