美味しいサンドイッチ～＊過去の大切な時間＊～

　　

昨日はマロちゃんが泊まりに来ていたので、

朝からお昼ご飯まで一緒に食べることが出来ました。

　

朝は以前作って冷凍しておいたスコーンと、あり合わせのサラダ。

そしてコーヒーはラテにしてたっぷりと。

　

ゆっくり朝ご飯を食べた後、出かけるつもりでしたが、

私が娘の夜泣きにより、ひどい寝不足でヘトヘトだったので、

急遽キャンセル。お家でのんび～り、に変更しました。

　

お昼はマロちゃんのリクエストで、近所のサンドイッチ屋さんでテイクアウト♪

一番のオススメはサーモンサンドです～！　

　

サーモンのフライにタルタルソースではなくて、

卵サンドの中身がはさんであるのです。　

　　

サーモン独特のくせが卵と合わさると、まろやかな味になり、

なんとも言えぬ美味しさなのです。　

そしてフライの端っこはカリカリしていて

それがやわらかいパンにとってもよく合う！

　　　

マロちゃんと２人で感動しながら食べました。

他にもメンチカツサンド、卵サンドとお腹いっぱい食べてしまいました＾＾

　

　

　

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お茶を入れて、買ってきたサンドイッチをテーブルいっぱいに広げて、

沢山食べたらその後は甘い物を少しつまんで・・・＾＾；

　

そうやって過ごしたことが、実家で過ごした大切な過去の時間をと合わさって、

気付いたら私もマロちゃんも、とっても素敵な時間を過ごすことが出来ました。

　　

　　　

　　

　

こんな風にこれからも、過去の時間を共有しているマロちゃんと

そういう時間を持てたらいいな。

　　

そして、娘がもう少し大きくなったら、同じように旦那様と娘と三人で、

穏やかで平凡だけれど、幸せな休日のお昼を過ごせたらいいな。

　

　

シンプルなバターケーキ～＊幸せな香り＊～

　

個人宅配で注文していた 発酵バターが届きました。

普通のバターとは違って、ヨーグルトのような爽やかな香りです。

　　

いい香り～♪と浸りながら、これを活かせるお菓子はやっぱり

プレーンなケーキかスコーンだろうと思い、

まずはパウンド型で焼くバターケーキにしました。

　　

バターと砂糖と卵と粉が同量の、基本のパウンドケーキ。

こんなにシンプルなケーキは何年ぶりだろう～。。。

思い出せないくらい久しぶりでした。

　　

バターをよく混ぜて、砂糖を入れたら、卵は少しずつ。。。

最後に粉を入れたらさっくりと。

生地を型へ流し込んで、いよいよオーブンの中へ！

ここから先はオーブンにバトンタッチです～♪

　　

焼き上がりの時間が近づくにつれて、オーブンの中から

酔ってしまいそうなくらいの、いい匂いがしてきました。

バターケーキってこんなにいい匂いがするんだー！とあらためて驚きました。

　　

本当に本当にいい香り。。。

お菓子の中で一番好きな香りかも＾＾＊

　　

元気の無い時、気分転換に少し頑張ってこのケーキを作ったら、

きっと焼き上がりの頃には幸せな香りで満たされているかもしれません。。。

そのくらい部屋中がいい香りでいっぱいでした。

　　

　
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一晩おいて食べました。

発酵バターを使うと、普通のバターの時より軽く

あっさりとした味でした。

　　

本当にシンプルな味。。。

　

　

バターと砂糖と卵と粉、どれかひとつが主張するということも無く、

どれも控えめで調度良い、バランスのとれた味です。

　

　

新しい味を考え、日々追及しつつ、

たまにこうやって基本のお菓子を作ってリセットするのもいいなぁ、

と思いました＾＾

　

桜のクッキー

　

桜の見頃は過ぎてしまいましたが・・・

桜の塩漬けを混ぜ込んだクッキーを焼きました♪

　

　

ところどころに見えるピンクがとっても可愛い～＾＾

桜のほのかな香りと塩味がとってもいい感じです。

　

　

マロちゃん（姉）が以前教えてくれたレシピです。

マロちゃん美味しいレシピをありがとう！

　　　

　

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最近買ったキャニスターに入れて、カウンターの隅へ・・・

こうして置くと、美味しそうでついつい手が伸びてしまいます＾＾；

　

　　

　

　

　

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来年はちゃんと桜の時期に作りたいと思います♪

　

　　

　

くるみパン ～＊娘が初めて食べたパン＊～

　

先日離乳食がなかなか進まない８か月目の娘が、

私が朝ご飯にくるみパンを食べていたら

ジーっと見てもぐもぐマネをしていたので、

試しにくるみがないふわふわした部分を小さくちぎって与えてみました。

　　

最初は変な顔をして舌で出してよこし、

その後はかたくなに口をキュッと閉めてしまいました。

　　

やっぱり無理かなぁ～と思ったのですが、

もう一度私が食べて、にこにこしながら

「おいし～よ～♪食べてごらん＾＾＊」

と言って与えてみたら、もぐもぐして食べてくれました。

　

その後も何回か食べ、今度は自分からちょうだい～！と言わんばかりに、

顔を近づけ口を開くようになりました。

　

「おいしぃ～？これママが作ったんだよ～」

そう言えることがとても嬉しくて、じんわり幸せを感じました＾＾

　

　

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このパンは娘が初めて食べたパンとして、

今後も大切に作っていきたいなぁと思いました。

　　

黒糖くるみスコーン♪

黒糖とくるみのスコーンを焼きました♪

　

賞味期限の近づいた生クリームが冷蔵庫の中にあったので、

バターの代わりに使ってしまおう！ということで作りました。

それでも少し量が足りなかったので、その分は豆乳を足してみました～。

　

カットは三角に♪

生クリームを使ったスコーンは何となくそうしてしまいます。

　

いつもの半分のグラムでカットしたので、

沢山出来て、お得感たっぷりです♪

　

　

焼き上がりを一口ぱくり。。。

思っていた以上に軽くてサックサクでビックリしました！

クッキーと、ビスコッティの中間のような軽い食感で、

一口どころかあっという間に一個完食してしまいました～＾＾；

　

　
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これからは賞味期限が危ない生クリームはもっぱらスコーンへ！！

が、我が家の定番になりそうです＾＾

　　

温かい飲み物。

今日は４時起きでした～＋_＋；

娘は相変わらず何回か夜泣きをし、

明け方の授乳後にはお腹が満たされて目が覚めてしまったようで、

ころころ寝返りして遊んでいたので、

仕方なく一度リビングにつれて遊んであげました。　

　

でもでも私もお腹の中はからっぽだし、

ひどい寝不足で体が冷えている気がしたので、

すぐにレンジであったかいラテを作りました。

こくこくとラテを飲んで、お腹の中がじんわりと温まったらやっと落ち着きました。　

　

ひとしきり遊んで、ようやく疲れたようで、娘は６時くらいにまた眠りに入りました。

　

　

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温かい飲み物はどんな時でも味方であり、

気持ちを落ち着かせてくれる飲み物だと思います。

　

出産するまで働いていた職場では、この写真のように

パソコンの横にラテがあると何だかとても落ち着いたし、

寒い冬に営業で外回りしていた時は、駅までの道をラテを片手に急いだり、

休憩や仕事帰りに立ち寄るスタバが何よりの楽しみだったり・・・

　

本当に色々な思い出が沢山あって、

温かい飲み物には助けられることが多かったと思います。

　

きっとこれからもずっと、そしておばあちゃんになっても変わらず

ラテを飲んでほっこりするんだろうなぁと思います。

　

サンドイッチランチとゆったりとした時間

今日のお昼はマロちゃん（姉）が遊びに来ました。

朝焼いた白パンでサンドイッチを作って一緒に食べました♪

メニューはこんなです＾＾；

↓

　

＊本日の桜子ランチ＊

　

卵のサンドイッチ

　

ハムとクリームチーズのサンドイッチ

　

ニンジンとツナのサラダ

　

豆乳ラテ（おかわり自由＾＾；）

　

デザート（マロちゃんのお土産のクッキー３種類）

　

　

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マロちゃんがＤＶＤを持ってきてくれたので

デザートの時間に２人で見ました。

１時間弱のショートムービーで、それぞれ別々の３人の女の子が

うまくいかないことも有りながら、

最後はちょっぴり幸せを感じるという一日のお話でした。

　　

カフェが舞台になっていて一人の女の子が彼氏を待ちながら

いちごタルトを食べるシーンがあるのですが、

彼氏が来なくて３回もいちごタルトを食べちゃうんです。

その姿がいじらしいというか、とっても可愛くて、、、

そして見終わった後はいちごタルトが食べたくなっちゃうのです（＾＾；

　

娘がちょうどお昼寝していたので、

そのお話の世界にゆったりと浸ることが出来ました。

子供が生まれてからこんなにゆっくりとＤＶＤを見たのは

初めてかもしれないなぁ。。。

　

マロちゃん素敵なＤＶＤを見せてくれてありがとう♪

　

そしていい子でお昼寝してくれていた娘にも、ありがとう^^*

新しいマグカップ♪

とっても優しい黄色のマグカップを買いました♪

　

以前からカフェオレ用のマグカップが欲しくて、ずっと探していたのですが、

先日病院に行った帰りに少しだけ寄り道した雑貨屋さんで、

自分好みのマグカップに出会いました。

　　

ぽってりとした形にクリーム色と黄色の中間のような優しい色が

とてもよく合っています。

　

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これにカフェオレを入れて朝ご飯のパンに合わせれば、

なんだかとっても穏やかな時間が過ごせそうです。。。 　

　

さっくさく！アップルスコーン焼き上がり！

昨日の夜、りんごを使って自家製ジャムを作りました。

甘さ控えめのジャムなので、お菓子やパンにも使いやすい味です。

それを使って先程アップルスコーンを焼きました。

シナモンを少し入れてあるので、とってもいい香りです。

シナモンってほんと不思議な香りですね。

ほんのり甘くキレのあるスッキリとした香り・・・。

大好きです♪

焼きたてをほおばりたいところですが、朝ご飯を食べたばかりなので、

お昼に軽く温めて食べたいと思います。

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さてさて早起きした娘が今また眠ってしまったので、

この隙に色々家事をやってしまいましょ～！

今日は夜にマロちゃん（姉）が遊びに来ます。

うちの旦那様はいつも帰りが遅く、（・・・お仕事頑張ってるんだもんね！）

平日の夜ご飯は一人なので嬉しいな～（*＾―＾*）

マロちゃんの家ではあまり作らないようなご飯を作ってあげよう♪

バナナチーズケーキ！

昨日の夜に作ったバナナチーズケーキ！

娘の離乳食に使っていたバナナが沢山余ってしまい、

いい感じにテンテン模様になっていたので、チーズケーキにしました。

一晩冷蔵庫で寝かせて、今日の朝イチでワクワクしながらカット。

バナナを多めにしたので、いつもより少し柔らかく仕上がりました！

いつものように、お茶の時間に食べたいところですが、

今日はママさん友達４人、子供４人で近くの公園にお花見に行くので、

食べられるのはまた明日になりそう～＾＾；

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７ヶ月の娘は少しシャイな性格のようで、

他のママさんや子供の前だと、じっとおとなしくしてます。

さてさて今日のお花見では、どうかな～？

洗濯日和！

今日は朝からいいお天気なので、

気合を入れて洗濯機を回しています。

もう少しで二回目が終わるぞ～、後はベランダスペースいっぱい干すだけだ～

という所まできてショックな出来事が～（＾＾；

便秘気味だった娘が先程すっきり解消されたようで、

よかったよかったとおむつ交換をしようとしたら・・・

あまりに大量で、おむつからはみ出し背中までべっちょり汚れ、

その状態でカーペットでごろごろしていたものだから、

カーペットまでひどいことに・・・（涙）

せっかく終わったのにまた洋服やらカーペットという大物の洗濯だよ～

子供がいると本当に洗濯物の量が増えますね～

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さあ頑張って洗濯物を終わらせて、朝のお散歩に出かけましょう♪

白パン焼き上がり！

しっとり、ふんわりな白パンが焼きあがりました～。

パンって同じ生地でも温度によって全然違うものになるから不思議！

この白パンは低温で焼いてあるので、食べた時に粉の甘みが

すごく感じられるし、本当にもっち～りとしていてとても美味しいのです。

荒熱を取るためにクーラーの上に移すだけでも

指の跡が残ってしまうくらいふんわりしています。。。

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明日の朝はこれにクリームチーズと練乳を混ぜて作ったクリームを塗って

かぶりつきたいと思います♪

クロテッドクリーム♪

個人宅配で注文していたクロテッドクリームが届きました♪

このクリームはバターのようなコクのあるクリームで、かりかりに焼いたスコーンに

合わせるのが好きです。

例によりバター少なめのスコーンを焼きたいと思います。

今回は全粒粉のスコーンにしようかなぁ～

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我が家のクロテッドクリームはこれで暫く食べ修めです。

何故かというと、今回の注文を最後に、私が利用している個人宅配では

秋まで取り扱わないそうです。

富澤商店とかでも注文は出来るけど、こっちの方がお財布に優しいのです（＾　＾；

そこまでケチケチしなくてもいいのかもしれないけど、

秋に注文するのを秘かな楽しみにするのもいいかな～なんて思ってます♪

大好きな味

今日の朝ごはんは週末にまとめて作って冷凍しておいたスコーン。

大好きな大好きな味です。

　

今日のスコーンはいつもよりバターを控えめにして作りました（＾　＾；

何もつけずに食べる時はバター多め、クリームをたっぷりつけて食べたい時は

バター少なめで作ります。

　

手作りのいいところは、そういう気分に応じて、自分の好きな味で作れること。

　

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マスカルポーネチーズとブルーベリージャムと一緒にいただきました♪

　

娘のどんなに激しい夜泣き明けでも、朝ご飯だけは・・・お茶の時間だけは・・・

食べることだけは、外せない桜子なのでした（笑）