ポテトサラダでオープンサンド♪

　　

　

　

今日の朝ご飯は昨日の夕飯の余りのポテトサラダで

オープンサンドを作りました。

パンはパスコのイングリッシュマフィンです＾＾

　　

パンをカリカリに焼いてからバターをたっぷり塗って、

ポテトサラダを乗せました。

仕上げにパルメザンチーズを少しだけ。。

　　

　

イングリッシュマフィンは割とあっさり軽い食感なので、

ポテトサラダをたっぷり乗せてもよく合いました。

美味しかったです～＾＾＊

　　

　　

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ポテトサラダって一度作ると

大量に出来てしまいませんか～？

　

　　

実は旦那さまはポテトサラダがあまり好きではないので、

いつも残ったものは私が全部食べています。

　

　　　　

今回は娘にも食べさせてみましたが。。。

娘も好きではないようで、口からペイっと出されてしまいました（悲）
　　

　　

そんな訳でまた明日の朝ご飯もこのメニューになりそうです＾＾；

ポテトサラダ大好きなので、いいんですけどね（笑）